Qu’est-ce que la nutrigénétique ?
La nutrigénétique étudie comment les variants de votre ADN influencent la façon dont votre corps traite les nutriments. Alors que les recommandations diététiques traditionnelles sont génériques —« mangez plus de légumes, moins de gras »—, la nutrigénétique permet d’aller plus loin et de personnaliser l’alimentation en fonction de votre profil génétique.
Il ne s’agit ni d’un régime miracle ni de pseudoscience : la nutrigénétique repose sur des associations scientifiques robustes entre des variants génétiques concrets et le métabolisme de nutriments spécifiques.
Exemples clés de nutrigénétique
Intolérance au lactose
Le gène MCM6/LCT régule la production de lactase dans l’intestin. Un variant concret (rs4988235) détermine si vous continuez à produire de la lactase à l’âge adulte ou si votre capacité diminue. En Espagne, environ 30 à 40 % de la population a une prédisposition génétique à l’intolérance au lactose. Connaître votre génotype vous permet de décider avec des données si vous devez éviter les produits laitiers ou si vous pouvez les consommer sans souci.
Métabolisme de la caféine
Le gène CYP1A2 détermine si vous êtes un métaboliseur rapide ou lent de la caféine. Les métaboliseurs lents gardent la caféine dans le sang plus longtemps, ce qui a été associé à un risque cardiovasculaire accru en cas de consommation élevée de café. Si vous êtes métaboliseur lent, il peut être préférable de limiter votre consommation à 1-2 tasses par jour.
Prédisposition à la maladie cœliaque
Les gènes HLA-DQ2 et HLA-DQ8 sont nécessaires (bien que non suffisants) pour développer la maladie cœliaque. Si vous ne portez aucun de ces allèles, la probabilité d’être cœliaque est pratiquement nulle. Le génotypage HLA est particulièrement utile chez les apparentés au premier degré de personnes cœliaques et dans les cas de sérologie douteuse.
Folates et MTHFR
Le variant C677T du gène MTHFR réduit l’activité de l’enzyme qui convertit l’acide folique en sa forme active (5-méthyltétrahydrofolate). Les personnes homozygotes (TT) peuvent avoir des taux élevés d’homocystéine et une moindre disponibilité en folate actif. Dans ces cas, supplémenter avec la forme méthylée du folate peut être plus efficace qu’avec l’acide folique conventionnel. Ceci est particulièrement pertinent pour les femmes qui planifient une grossesse.
Vitamine D
Des variants des gènes GC (protéine de transport de la vitamine D), CYP2R1 et VDR influencent les taux circulants et la capacité de votre organisme à utiliser la vitamine D. Certaines personnes ont besoin d’une supplémentation plus intense pour maintenir des taux adéquats, indépendamment de l’exposition solaire.
Oméga-3 et métabolisme lipidique
Les gènes FADS1 et FADS2 régulent la conversion des acides gras essentiels en leurs formes biologiquement actives (EPA et DHA). Les personnes avec des variants réduisant cette conversion peuvent bénéficier particulièrement d’un apport direct en oméga-3 à longue chaîne (poisson bleu ou suppléments d’huile de poisson).
Pour qui la nutrigénétique est-elle utile ?
- Personnes souhaitant optimiser leur alimentation de façon personnalisée.
- Sportifs cherchant à ajuster macronutriments et supplémentation.
- Femmes en projet de grossesse (folates, vitamine D).
- Personnes avec des intolérances alimentaires non diagnostiquées.
- Professionnels de la nutrition en quête d’outils fondés sur les preuves.
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