O que é a nutrigenética?
A nutrigenética estuda como as variantes no seu ADN influenciam a forma como o seu corpo processa os nutrientes. Enquanto as recomendações dietéticas tradicionais são genéricas —«coma mais vegetais, menos gordura»—, a nutrigenética permite ir um passo além e personalizar a alimentação em função do seu perfil genético.
Não se trata de uma dieta milagre nem de pseudociência: a nutrigenética baseia-se em associações científicas robustas entre variantes genéticas concretas e o metabolismo de nutrientes específicos.
Exemplos-chave de nutrigenética
Intolerância à lactose
O gene MCM6/LCT regula a produção de lactase no intestino. Uma variante concreta (rs4988235) determina se continua a produzir lactase na idade adulta ou se a sua capacidade diminui. Em Espanha, aproximadamente 30-40% da população tem predisposição genética para a intolerância à lactose. Conhecer o seu genótipo permite-lhe decidir com dados se precisa de evitar os laticínios ou se pode consumi-los sem preocupação.
Metabolismo da cafeína
O gene CYP1A2 determina se é um metabolizador rápido ou lento da cafeína. Os metabolizadores lentos mantêm a cafeína no sangue durante mais tempo, o que tem sido associado a maior risco cardiovascular perante um consumo elevado de café. Se é metabolizador lento, pode ser preferível limitar o seu consumo a 1-2 chávenas por dia.
Predisposição para a doença celíaca
Os genes HLA-DQ2 e HLA-DQ8 são necessários (embora não suficientes) para desenvolver doença celíaca. Se não porta nenhum destes alelos, a probabilidade de ser celíaco é praticamente nula. A genotipagem HLA é particularmente útil em familiares de primeiro grau de pessoas celíacas e em casos com serologia duvidosa.
Folato e MTHFR
A variante C677T do gene MTHFR reduz a atividade da enzima que converte o ácido fólico na sua forma ativa (5-metiltetrahidrofolato). As pessoas homozigóticas (TT) podem ter níveis elevados de homocisteína e menor disponibilidade de folato ativo. Nestes casos, suplementar com a forma metilada do folato pode ser mais eficaz do que com ácido fólico convencional. Isto é especialmente relevante em mulheres que planeiam uma gravidez.
Vitamina D
Variantes nos genes GC (proteína transportadora de vitamina D), CYP2R1 e VDR influenciam os níveis circulantes e a capacidade do seu organismo para utilizar a vitamina D. Algumas pessoas necessitam de uma suplementação mais intensa para manter níveis adequados, independentemente da exposição solar.
Ómega-3 e metabolismo lipídico
Os genes FADS1 e FADS2 regulam a conversão de ácidos gordos essenciais nas suas formas biologicamente ativas (EPA e DHA). As pessoas com variantes que reduzem esta conversão podem beneficiar particularmente de uma ingestão direta de ómega-3 de cadeia longa (peixe azul ou suplementos de óleo de peixe).
Para quem é útil a nutrigenética?
- Pessoas que querem otimizar a sua alimentação de forma personalizada.
- Desportistas que procuram ajustar macronutrientes e suplementação.
- Mulheres em planeamento de gravidez (folato, vitamina D).
- Pessoas com intolerâncias alimentares não diagnosticadas.
- Profissionais de nutrição que procuram ferramentas baseadas na evidência.
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